Vous vous faites livrer une pizza par le restaurant Roma Capitale spécialiste de la pizzeria a Lyon chez vous ? Vous devez savoir comment réchauffer une pizza pour qu’elle soit exactement comme vous en avez l’habitude lorsque vous dînez sur place. Il y a trois façons principales de la réchauffer : à la poêle, au grille-pain four et au four.
Réchauffer dans un four traditionnel
L’option recommandée pour réchauffer une pizza est le four traditionnel. Pour une pizza normale, préchauffez d’abord votre four à 275 degrés Fahrenheit. Il s’agit d’une étape cruciale car vous voulez la réchauffer et non la brûler. Pendant que votre four chauffe, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Vaporisez une légère couche d’aérosol de cuisson sur la feuille d’aluminium pour que la croûte de votre pizza ne colle pas.
Si vous réchauffez une Pizza décongelée, vous devez préchauffer le four à 425 degrés. Retirez le couvercle et placez la pizza sur l’étagère centrale du four et laissez-la cuire pendant environ 15 minutes. Après cela, vous serez prêt à déguster votre pizza !
Il faut toujours vaporiser un léger brouillard d’eau sur le dessus de la pizza. Ce léger brouillard d’eau aide la croûte de votre pizza à se dilater plutôt que de devenir dure, molle ou même trop détrempée. Placez un autre morceau de papier d’aluminium sans serrer sur le dessus de la pizza. Cette deuxième couche d’aluminium empêchera l’humidité de s’échapper pendant le processus de cuisson et empêchera la pizza de brûler.
Une fois que votre four est chauffé, placez la pizza sur la grille la plus basse du four. Le temps de cuisson doit être compris entre 20 et 30 minutes. Réglez une minuterie pour 20 minutes afin de pouvoir commencer à vérifier la cuisson toutes les cinq minutes jusqu’à ce que la pizza atteigne la température désirée.
Réchauffer la pizza dans une poêle
Si vous réchauffez votre pizza dans une poêle, allumez le brûleur de votre cuisinière à feu moyen-élevé. Enduisez votre poêle d’une légère couche d’huile d’olive et faites-la chauffer sur le brûleur. Une fois l’huile réchauffée, réduisez le feu à moyen. Placez vos restes de pizza dans la poêle et assurez-vous de la couvrir.
Le couvercle est nécessaire car c’est une étape cruciale. Le couvercle aide le fromage à fondre et les garnitures à se réchauffer. De plus, il aidera à maintenir le bon équilibre d’humidité. Une fois couverte, votre pizza doit cuire pendant trois à six minutes.
Réchauffer une pizza dans un grille-pain four
Le grille-pain four est un autre moyen populaire de réchauffer votre pizza. Ne réchauffez pas votre pizza au micro-ondes, car elle sera détrempée et peut-être peu appétissante. Réchauffez-la plutôt dans le grille-pain four, ce qui préservera les qualités de votre pizza. Mettez le grille-pain four à puissance moyenne et mettez votre pizza dedans. Essayez un cycle et voyez comment elle se comporte. Vous pouvez la chauffer une deuxième fois pour éviter que la croûte ne devienne molle ou pâteuse.
Réchauffer une pizza congelée
Pour réchauffer une pizza congelée, vous devez la faire cuire au four également. Placez la grille du four au centre et faites cuire la pizza pendant 35 ou 40 minutes. Si la croûte devient dorée, elle est cuite.
Pour une pizza congelée, vous devez préchauffer le four à 425 degrés. Retirez le couvercle et placez la pizza sur l’étagère centrale du four. Laissez-la cuire pendant 35 à 45 minutes.
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